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どら焼き
材料
中力粉（薄力粉でも） 150グラム
ベーキングパウダー 小さじ2
玉子 1ケ
豆乳（牛乳でも） 130ｃｃ
はちみつ 大さじ5
きび砂糖 大さじ1と1/2
しょう油 小さじ1弱
みりん 少々
とかしバター 15グラム
あんこ 適量
作り方
１、玉子とはちみつ、きび砂糖をあわせて、よく泡立てる。白っぽくふわふわになるくらい。
２、１に豆乳、みりん、しょう油を入れる。
３、粉とベーキングパウダーはふるっておき、２と混ぜる。泡だて器だとよくまざります。
４、３を30分くらい寝かせておく。
５、フライパンにバターを入れて、溶かしバターをつくり、４とまぜる。
６、５で使用したフライパンに生地を流し焼いていく。
７、焼きあがった生地２枚にあんこをはさんで完成です。
どらやきを作っての独り言。
先日作ったあんぱんの自家製あんこがあまってしまい、どら焼をつくることにしました。
とはいえ、どらやきなんて作ったことないので、ホットケーキの要領でいきました。
売っているどら焼きってみりんやしょう油を使っていなかったっけ？と、少しだけ入れてみました。
で、完成したものを食べてみたら・・・。
う、うまい。
どやらきと認めてもらえるかわかりませんが、おいしくてついつい食べすぎてしまいました。
プレゼントしたら喜ばれそう！
クッキーやパウンドケーキのプレゼントってよくあるけど、手作りどら焼きのプレゼントってあまり聞かないですよね？ポイント高いかも。
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