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天然酵母パン倶楽部

おいしいパンのある生活

天然酵母パン倶楽部あなたの街のパン教室神奈川>ル・フール・ドゥ・ココ

あなたの街のパン教室 神奈川県

パン教室の名前

ル・フール・ドゥ・ココ

住所

神奈川県海老名市東柏ヶ谷

ホームページなど

http://lefourdekoko.com

詳細

当パン教室では、あこ酵母(ストロング、ライト)を使用しているため、一次発酵に大変時間がかかりますので、予め一次発酵を済ませた生地を使用します。この生地で、分割・ベンチ・二次発酵・焼成を行います。発酵を待つ間に生地(一種類)の捏ねもして頂きますので、ご自宅で復習して下さい。

焼いたパンはお持ち帰りできます。

酵母はあこ酵母(ストロング、ライト)、粉は国産の石臼挽きはるゆたか全粒粉、北海道産はるゆたかブレンド等を使用します。副材料も国産を主に、輸入食材は出来る限りオーガニックなものを使用しています。

あこ酵母を初めてお使いになる方は、体験レッスンの受講がお奨めです。

レギュラーレッスンは基礎コース(全10回)、応用コース(全10回)で、基礎コースでは、初心者でも作りやすいパンを中心に月ごとに1種類の生地を学びます。月によっては、それに加えて酵母を使ったおやつを焼く月もあります。応用コースでは、人気の菓子パンやクロワッサン、本格的なカンパーニュやバゲットまで練習します。カンパーニュや食パンも1人1個焼くので練習になります。詳しくは、レッスンメニューをご覧ください。募集は、4月開始クラスは 2月より受け付け、10月開始クラスは8月より受付を予定しています。

講師の焼いたパンも試食出来ます。
(季節のスープとコーヒーまたは紅茶が付きます)