天然酵母パン倶楽部

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天然酵母のパン屋さん　埼玉

お店の名前

雨読晴耕村舎　糧工房

住所

加須市中樋遣川北瀬田和1910

ホームページなど

http://www.cam.hi-ho.ne.jp/masa-goto/index.html

詳細

お客さんが書いてくださったブログより店の様子
http://7wainds.at.webry.info/200706/article_18.html

有機農家がやっている天然酵母パンとスローフードのお店自分の田畑からとれたものをできるだけおいしい状態で加工しています。
パン用の小麦はＷ８号という群馬県産の小麦粉が主体。
全粒粉は無農薬自家栽培のＷ８号とライ麦を自家製粉したものを使用。
やはり無農薬自家栽培のバジルやにんにく、しょうがを織り込んだ季節のパンは大人気。お店は金土日の11：00～17：00まで開店。
庭に山羊がいるので近所の子供達は「山羊のパン屋さん」と呼んでいます。