天然酵母パン倶楽部＞あなたの街のパン教室＞京都＞天然酵母パン教室京都嘉吉
あなたの街のパン教室 京都府
パン教室の名前
天然酵母パン教室京都嘉吉
住所
京都市山科区と中京区御池
ホームページなど
詳細
嘉吉からのご挨拶
家庭でパンを作るようになったのは、長男が誕生し家族に焼きたてのパンを食べさせてあげたい、よろこぶ顔がうれしくて、子育てとパン作りを同時に始めたのも20数年前、イーストパンから入り、もっちり、しっとりの天然酵母のパンにいきつきました。
おいしいパンを食べることも楽しいのですが、天然酵母を育てる、それは子供と同じで大変手間と時間がかかりますが、ふっくら発酵したパン生地を成形する時は「よしよし」と声をかけたくなります。
夢は、フランスの国立パン専門学校に行くこと
子連れイギリス留学をした折、某有名デパートの地下のパン屋さんの天然酵母パンを食べたのが
イーストから天然酵母に移るきっかけでした。
現在もおいしいパンを作る為、京都と東京を行き来し、私自身勉強を続けております。
目標は、自家製天然酵母パン屋さんを開くこと
ツイート