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天然酵母のパン屋さん　秋田

お店の名前

ぱん工房いわや

住所

大館市花岡町字猫鼻１０－６

ホームページなど

http://www.pankoubou-iwaya.co.jp/

詳細

某ＴＶでも紹介された、「白神こだま酵母パン」。
白神山地の湧泉で作られたあきたこまちを発芽させて炊いたものをパン生地に練り込んだ「白神こだま酵母の発芽玄米食パン」あり。